Antologia olive oil を摂取する事は最高の選択です。6代続く私達の家族農場では、オリーブの質を高めるために生産量を犠牲にして、スペインから最高のものをお届けします。 美味しく健康的でオーガニックなエクストラバージンオリーブオイルを作ることで、人々がより良い生活を送れるようにしたいと考えています。 年齢は単なる数字だと思います。より長く健康に暮らす為にコミュニティに参加してください。 「より良く生き、より健康的に、より長く生きる」

南スペインアンダルシア地方のコルドバとスベティカの間にあるオリーブ畑。広大なオリーブ 畑で、長年オリーブ栽培に携わる者だけが知る伝統的な知識が、この地域特有の気候とあいまって、高級なエキストラバージンオリーブオイル オーガニック を完成させます。 この伝統だけでなく、環境に配慮した製法で作りあげるオリーブオイル 有機/有機オリーブオイルにとても誇りを持ち皆さまにお届けします。

収穫から1時間以内の搾油にこだわった低温なオイル0.1%の酸度

アントロジアのオリーブオイル農場では、収穫は伝統的なオリーブの収穫時期の2か月前に開始されます。果物が熟する最適な時期、つまり「エンベロ」として知られている時期に収穫されるためです。工場はオリーブの木立の真ん中にあるため、収穫されたオリーブは1時間以内にすぐに圧搾でき、これにより、オリーブの酸化を防ぎ、ナチュラルで生色 のエキストラバージンオリーブオイルを維持します。"オルデニョ"と呼ばれる手作業によりオリーブを収穫することで、粗悪なオリーブを排除し一定品質を確保しています。

 

当社のコールドプレスシステムは、2年間持続する高ポリフェノール入バージンオリーブオイルを生産します

他の農場の3倍のポリフェノールを得るために、オリーブオイル 有機をコールドプレスし、温水ではなく冷水を使用してオリーブを洗浄します。科学的研究に基づいて、ろ過されたオリーブバージンオイルは2年品質を保ちます。