Antología プレミアム エクストラバージン
Antología プレミアム エクストラバージンは"エンベロ"と呼ばれるオリーブが熟す頃、10月の終わりから11月始めにかけて作られます。このオリーブ種はピクアルです。コールドプレス製法により丁寧にオリーブからオイルを絞り出して、だからビ20mgビタミンEが含まれています。"オルデニョ"と呼ばれる手作業によりオリーブを収穫することで、粗悪なオリーブを排除し一定品質を確保しています。オススメ スペイン産 オリーブオイル 受賞. OLIVE OIL JAPAN GOLD MEDAL AWARD
オリーブオイルの品質
エクストラバージンオリーブオイルの指標である酸度は0.1%と低く、基準より1/8程低いのですが、これはオリーブ収穫後、酸化が進む前に迅速にオイルにしている事を意味します。また抗酸化作用で知られるポリフェノールを含んでいますが、Antologia は平均含有量の3倍のポリフェノールを含んでいます。
抗酸化成分の含有量が多い為、ほのかな苦みと辛みに加えて、特に舌の先の方でとても甘い風味がします。その香りはオリーブの木の葉、新鮮な芝生、グリーンアーモンド、成熟した林檎とトマト、さらにはアーテイチョークのアロマの世界を彷彿させ、その華やかなアロマで味覚だけでなく嗅覚でさえも癒してくれます。
炒め物にオススメです。アヒージョなどのガーリック料理にも最適です。 爽やかなハーブの風味が特徴で、肉料理にもぴったり。ドレッシングやマリネには最適です。オリーブ油 オーガニック/オーガニックオリーブオイルとみりん、レモン汁、蜂蜜、ブラックペッパー、バルサミコ酢などのさまざまな材料を組み合わせたサラダソースを作るのも楽しめます。ぜひお試しください。 それにオリーブオイル 化粧用油とオリーブオイル 業務用ように使います。
オリーブオイル オーガニックの自然な色を再現した私たちのボトルデザインは、品質の低下を避けるために、光遮断し、オイルを保護するために着色ガラスで作られています。健康的な成分をすぐに失う透明または暗い色の容器、特にプラスチックボトルはお勧めしません。
Antología プレミアム オーガニック エクストラバージン JAS
Antología プレミアム オーガニック エクストラバージンは日本のオーガニック認定、JASマークを得ています。無農薬の土壌、遺伝子組換えではないオリーブを使用しております。製造過程やオリーブオイルのボトル詰め過程もJAS規格の元、管理されています。 このオリーブ種はアルベキナです。コールドプレス製法により丁寧にオリーブからオイルを絞り出して、だからビ20mgビタミンEが含まれています。"オルデニョ"と呼ばれる手作業によりオリーブを収穫することで、粗悪なオリーブを排除し一定品質を確保しています。
オリーブオイルの品質
Antología プレミアム オーガニック エクストラバージンはアルベキナ種のオリーブから作られています。寒さに強い品種で小さい紫がかった緑色のオリーブです。アルベキナ種から作り出されるオイルは柔らかく繊細で、熟した果実の香りのするきらびやかな緑をしています。
そのフルーツサラダを彷彿させる香りと、ナッツとアーテイチョークをかすかに思わせる風味で、口に含めた瞬間に果物たちの華やかな野生の恵みの世界が口の中で広がります。口当たりが果物のように甘く、ほのかな苦みとそしてスパイスのきいたその風味はまさに五感にとっての快楽であります。
サラダ油としておすすめ。トーストしたパンにすりおろしたトマト、塩とオリーブオイルをかけます。スペインの朝食、パンコントマテの完成です。 スパゲッティ、パスタのようなイタリア料理に合います。 海藻サラダ、豆腐、小豆、カツ丼、その他の揚げ物などの日本食や和食材にも使えます。 それにオリーブオイル 化粧用油とオリーブオイル 業務用ように使います。
オリーブオイル オーガニックの自然な色を再現した私たちのボトルデザインは、品質の低下を避けるために、光遮断し、オイルを保護するために着色ガラスで作られています。健康的な成分をすぐに失う透明または暗い色の容器、特にプラスチックボトルはお勧めしません。
我々の使命
Antologia olive oil を摂取する事は最高の選択です。6代続く私達の家族農場では、オリーブの質を高めるために生産量を犠牲にして、スペインから最高のものをお届けします。 美味しく健康的でオーガニックなエクストラバージンオリーブオイルを作ることで、人々がより良い生活を送れるようにしたいと考えています。 年齢は単なる数字だと思います。より長く健康に暮らす為にコミュニティに参加してください。 「より良く生き、より健康的に、より長く生きる」
南スペインアンダルシア地方のコルドバとスベティカの間にあるオリーブ畑。広大なオリーブ 畑で、長年オリーブ栽培に携わる者だけが知る伝統的な知識が、この地域特有の気候とあいまって、高級なエキストラバージンオリーブオイル オーガニック を完成させます。 この伝統だけでなく、環境に配慮した製法で作りあげるオリーブオイル 有機/有機オリーブオイルにとても誇りを持ち皆さまにお届けします。
収穫から1時間以内の搾油にこだわった低温なオイル0.1%の酸度
アントロジアのオリーブオイル農場では、収穫は伝統的なオリーブの収穫時期の2か月前に開始されます。果物が熟する最適な時期、つまり「エンベロ」として知られている時期に収穫されるためです。工場はオリーブの木立の真ん中にあるため、収穫されたオリーブは1時間以内にすぐに圧搾でき、これにより、オリーブの酸化を防ぎ、ナチュラルで生色 のエキストラバージンオリーブオイルを維持します。"オルデニョ"と呼ばれる手作業によりオリーブを収穫することで、粗悪なオリーブを排除し一定品質を確保しています。
当社のコールドプレスシステムは、2年間持続する高ポリフェノール入バージンオリーブオイルを生産します
他の農場の3倍のポリフェノールを得るために、オリーブオイル 有機をコールドプレスし、温水ではなく冷水を使用してオリーブを洗浄します。科学的研究に基づいて、ろ過されたオリーブバージンオイルは2年品質を保ちます。
オリーブオイルの食文化と健康
エキストラバージンオリーブオイルは健康に良いと推進された地中海の主要食材です。冠動脈疾患の発生を抑える一不飽和脂肪酸やオレイン酸を大変多く含んでいます。また悪玉コレステロールを減少させる他、アンチエイジングにも効果がある抗酸化物質が豊富で、炎症を抑える成分も含まれているのです。
私たちのオリーブオイルの利点
抗酸化物質と呼ばれるポリフェノールは、酸化ストレスや、癌、冠状動脈性心臓病、炎症などの関連する病状から体の組織を保護します。
以下の症状を緩和します:
- 乳癌。
- 皮膚ガン。
- アルツハイマー。
- 関節炎。
オリーブオイルはビタミンEの優れた供給源であり、ビタミンAとK、鉄、カルシウム、マグネシウム、カリウムが含まれています。
以下の症状を緩和します:
- 炎症、にきび、乾燥を治療することにより、肌の健康を改善します。
- 爪の修理。
- 髪の成長を促進し、抜け毛を防ぎます。
- 免疫システムを後押しする。
モノ不飽和脂肪は、食事脂肪の一種です。 多価不飽和脂肪と並んで、健康的な脂肪の1つです。 一価不飽和脂肪は、血液中の悪玉コレステロール値を下げるのに役立ち、心臓病や脳卒中のリスクを下げることができます。 また、体の細胞の発達と維持に役立つ栄養素も提供します。
以下の症状を緩和します:
- 便秘との闘いに役立ちます。
- 糖尿病。
- 脳卒中。
- 低血圧。
- 血液循環を手伝います。
多価不飽和脂肪が豊富な油は、オメガ6やオメガ3脂肪酸など、体が必要としているがそれ自体では生成できない必須脂肪も提供します。 あなたは食物を通して必須脂肪を得なければなりません。 オメガ6およびオメガ3脂肪酸は、体内の多くの機能にとって重要です。
以下の症状を緩和します:
- 肥満。
- うつ病。